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【德國副食品】 罐頭兒童篇

許多德國媽咪並不一定會餵寶寶罐頭食品,不過這並不是因為自己烹調的比較健康及營養喔。雖然有不少媽咪仍是這麼認為,以前自己也覺得應該自己煮的食物會比較營養,但在看過了許多報導及資料後才知道,原來罐頭食品所含的養份,的確比家中製作來得豐富許多。畢竟我們用一般的烹調方式來準備,反而更容易讓養份流失....

2005年6月30日

  上個月寫了二篇關於德國副食品的介紹,其中提到了許多德國媽咪們,並不一定會餵寶寶罐頭食品,不過這並不是因為自己烹調的比較健康及營養喔。雖然有不少媽咪仍是這麼認為,以前自己也覺得應該自己煮的食物會比較營養,但在看過了許多報導及資料後才知道,原來罐頭食品所含的養份,的確比家中製作來得豐富許多。畢竟我們用一般的烹調方式來準備,反而更容易讓養份流失。

  當小安娜開始接觸副食品時,由於食量不多,我們便採用了罐頭食品,一來比較方便,二來可以馬上了解及控制她的份量。不過後來食量漸漸增加,安媽也開始自己烹調。到目前為此,只要是在家,都是現煮現吃,也就是跟安爸安媽每天吃的東西滿接近的。

  不過,仍想要自己親手製作,絕對不是安媽沒事找事,主要是有三個原因:

1. 少數德國市面上嬰兒食品的罐頭蓋,含有致癌物。
2. 許多罐頭都有另外添加不少糖類或其他東西。
3. 罐頭的種類雖然算不少,但對於容易過敏的小朋友,選擇性並不多。

【瓶蓋上的致癌物】

  這不是聳人聽聞的標題,而是真的事件。目前有幾種在德國市面上嬰兒食品的罐頭蓋,含有某種致癌物。而且這也不是最近才被發現的,沒記錯的話,應該二三年前就有類似的報導。今年2005年初時,德國一個基金會Stiftung Warentest (針對各種商品作測試與評估的一個中立機構),再次測試的結果顯示,這些曾經被點名的廠商竟然仍未做出任何的改善。也就是說,某些罐頭蓋仍含有致癌物。換句話說,自己的孩子如果食用到這些罐頭,都會吃進這些不該吃的物質。

  我不知道是不是自己比較敏感什麼的,但每次餵小安娜罐頭食品,總是覺得心堣ㄕw。雖然去找了詳細的資料,購買時注意避開這些牌子就好,不過一但聽到這種消息,自己也常常在想,是否其他的罐頭也有其他的問題,只是還沒有被檢查出來呢?

  曾經和樓上的德國媽咪們討論過這個問題,她們也是不得已,像是出門或冬天蔬果少,才會使用罐頭食品。不過上次在網上看到一份統計,在德國每年有八十萬個小寶貝,可以吃掉300 Millionen瓶罐頭,換算一下,老天,那是三億瓶耶!!!!

【罐頭堛熔K加物】

  當初我們準備給小安娜副食品時,醫生也是建議購買罐頭既方便又營養(因為他三個小孩也是這麼吃過來的)。不過就是要我們特別留意瓶罐上的內容說明。像是有其他糖份或維他命的添加物,都要儘量避免。最好讓孩子由食物中攝由所需的糖及維他命,才是最自然最健康的方式。

  不過每次到商店時,望一眼那整排的罐頭,大概有近半數都有添加維他命或糖份。因此挑到最後,也總是那幾罐和那幾種口味,選擇性算起來並不是非常多。

【過敏寶寶只好用多一點心囉】

  而且家埵章L敏寶寶,像小安娜吃什麼都容易過敏,罐頭的選擇性又更少了。尤其許多罐頭並不是只含一項食物,而是好幾種混合。光是蔬菜類吧,幾乎每一種綜合蔬菜罐都有小安娜會過敏的紅蘿蔔。因此當初小安娜只好吃菠菜泥,但罐頭的菠菜泥中也含有乳製品,原本以為這一點點應該沒問題,但後來發現她仍會對此過敏。

  所以搞到最後,安爸安媽只有在外出無法自己準備時,才帶幾罐小安娜可以吃的罐頭。如果在家,都儘量自己烹調囉。為了節省一些時間及麻煩,她目前都跟我們吃很類似的東西。只是在烹煮時注意調味料的份量(還好安媽我本身吃得味道並不重),如此在準備上也不用花多倍的時間和心思了!而且這樣做還有二個好處(是後來聽助產士說的),就是可以讓孩提早適應成人的食物及飲食習慣,另外跟爸比媽咪吃相同的東西,更能激起孩子用餐的興趣。

附註:雖然小安娜的問題滿多的,但她最大的優點是,給她什麼就吃什麼,嗯,算起來是個不會挑食的小朋友。希望她以後長大也不會挑食,而且最好也能適應這堥犖媯w硬的德國黑麵包。

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附上二則與瓶蓋致癌物的相關報導(德文):
(1) Stiftung Warentest (test 03/2005: Ruckstande aus Verpackungen)
www.stiftung-warentest.de/online/
(2)德國第一電視台之相關報導
www.tagesschau.de/aktuell/meldungen/0,1185,OID4118174_REF1,00.html

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