2005年6月30日
上個月寫了二篇關於德國副食品的介紹，其中提到了許多德國媽咪們，並不一定會餵寶寶罐頭食品，不過這並不是因為自己烹調的比較健康及營養喔。雖然有不少媽咪仍是這麼認為，以前自己也覺得應該自己煮的食物會比較營養，但在看過了許多報導及資料後才知道，原來罐頭食品所含的養份，的確比家中製作來得豐富許多。畢竟我們用一般的烹調方式來準備，反而更容易讓養份流失。
當小安娜開始接觸副食品時，由於食量不多，我們便採用了罐頭食品，一來比較方便，二來可以馬上了解及控制她的份量。不過後來食量漸漸增加，安媽也開始自己烹調。到目前為此，只要是在家，都是現煮現吃，也就是跟安爸安媽每天吃的東西滿接近的。
不過，仍想要自己親手製作，絕對不是安媽沒事找事，主要是有三個原因：
1. 少數德國市面上嬰兒食品的罐頭蓋，含有致癌物。
2. 許多罐頭都有另外添加不少糖類或其他東西。
3. 罐頭的種類雖然算不少，但對於容易過敏的小朋友，選擇性並不多。
【瓶蓋上的致癌物】
這不是聳人聽聞的標題，而是真的事件。目前有幾種在德國市面上嬰兒食品的罐頭蓋，含有某種致癌物。而且這也不是最近才被發現的，沒記錯的話，應該二三年前就有類似的報導。今年2005年初時，德國一個基金會Stiftung
Warentest （針對各種商品作測試與評估的一個中立機構），再次測試的結果顯示，這些曾經被點名的廠商竟然仍未做出任何的改善。也就是說，某些罐頭蓋仍含有致癌物。換句話說，自己的孩子如果食用到這些罐頭，都會吃進這些不該吃的物質。
我不知道是不是自己比較敏感什麼的，但每次餵小安娜罐頭食品，總是覺得心裏不安。雖然去找了詳細的資料，購買時注意避開這些牌子就好，不過一但聽到這種消息，自己也常常在想，是否其他的罐頭也有其他的問題，只是還沒有被檢查出來呢？
曾經和樓上的德國媽咪們討論過這個問題，她們也是不得已，像是出門或冬天蔬果少，才會使用罐頭食品。不過上次在網上看到一份統計，在德國每年有八十萬個小寶貝，可以吃掉300
Millionen瓶罐頭，換算一下，老天，那是三億瓶耶！！！！
【罐頭裏的添加物】
當初我們準備給小安娜副食品時，醫生也是建議購買罐頭既方便又營養（因為他三個小孩也是這麼吃過來的）。不過就是要我們特別留意瓶罐上的內容說明。像是有其他糖份或維他命的添加物，都要儘量避免。最好讓孩子由食物中攝由所需的糖及維他命，才是最自然最健康的方式。
不過每次到商店時，望一眼那整排的罐頭，大概有近半數都有添加維他命或糖份。因此挑到最後，也總是那幾罐和那幾種口味，選擇性算起來並不是非常多。
【過敏寶寶只好用多一點心囉】
而且家裏有過敏寶寶，像小安娜吃什麼都容易過敏，罐頭的選擇性又更少了。尤其許多罐頭並不是只含一項食物，而是好幾種混合。光是蔬菜類吧，幾乎每一種綜合蔬菜罐都有小安娜會過敏的紅蘿蔔。因此當初小安娜只好吃菠菜泥，但罐頭的菠菜泥中也含有乳製品，原本以為這一點點應該沒問題，但後來發現她仍會對此過敏。
所以搞到最後，安爸安媽只有在外出無法自己準備時，才帶幾罐小安娜可以吃的罐頭。如果在家，都儘量自己烹調囉。為了節省一些時間及麻煩，她目前都跟我們吃很類似的東西。只是在烹煮時注意調味料的份量（還好安媽我本身吃得味道並不重），如此在準備上也不用花多倍的時間和心思了！而且這樣做還有二個好處（是後來聽助產士說的），就是可以讓孩提早適應成人的食物及飲食習慣，另外跟爸比媽咪吃相同的東西，更能激起孩子用餐的興趣。
附註：雖然小安娜的問題滿多的，但她最大的優點是，給她什麼就吃什麼，嗯，算起來是個不會挑食的小朋友。希望她以後長大也不會挑食，而且最好也能適應這裏那種硬硬的德國黑麵包。
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附上二則與瓶蓋致癌物的相關報導（德文）：
(1) Stiftung Warentest (test 03/2005: Ruckstande aus Verpackungen)
www.stiftung-warentest.de/online/
(2)德國第一電視台之相關報導
www.tagesschau.de/aktuell/meldungen/0,1185,OID4118174_REF1,00.html
德國預防針
