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德國啤酒花園 (節錄刊登) < 文•攝影 \ Dora Chen >

哎,說起啤酒花園啊…

今年德國的夏天真的不太一樣說,尤其這幾個禮拜的氣溫,竟降到才十幾度左右。

「天哪,現在七月了耶!」

一堆課餘在啤酒花園打工的同學們,見了面都互相怨嘆著∼尤其是那位談吐溫文儒雅、總是紳士得‘要命的尼克,講著講著還激動了起來。

原來每年夏天的啤酒花園,正是他秋天去南歐度假的經濟來源∼而一般在啤酒花園打工的酷哥美眉們,除了能領取低微的基本薪資外,啤酒花園堳人給的小費,似乎才是能讓自己口袋可以「麥克麥克」的主要來源。不過依今年老天爺多變的心情看來嘛,大家現在也只能祈禱八九月的天氣別那麼糟才好,畢竟荷包的大小還是挺重要的。
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當然對德國學生而言,在啤酒花園堸ㄓF打工之外,也是他們會聚三五好友的好地方,尤其在清涼的夏夜堙C不過去啤酒花園坐坐,無論是愛睏的下午也好,悠閒的傍晚也好,可不是只在那兒吃吃喝喝哦∼許多常客習慣帶上撲克牌,伴著啤酒殺殺時間,雖然多數的人除了東家長西家短外,就是在專心打蚊子。

啤酒花園,浪漫的另一面

一說起打蚊子,尤其和啤酒花園扯在一塊兒….老實說,自己就為此而不太愛傍晚在啤酒花園逗留太久。即使現場伴著民謠或爵士演奏的確讓人很享受,還有天暗時,桌上點滿的小臘燭會讓你覺得浪漫得要命。不過只要啤酒花園的蚊群們一現身,好像這美好的氣氛就會馬上被弄糟似的。也正因花園堸A蟲的侵擾,大夥到最後(被叮到最後)總離不開家家說不完的防蚊經∼
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就在一次啤酒花園的晚餐後,當侍者拿出防蚊蠟蠋和防蚊貼紙時,每個人也開始拚命往自己身上塗抹各種的防蚊乳液,而Dora我便神不知鬼不覺地從背包取出那支遠渡重洋的超級電蚊拍,然後在桌下默默進行著掃蚊工作。突然間聽到「滋∼∼滋∼滋∼」的好幾聲,馬上抽出電蚊拍一看:「一、二、三…哇,七隻耶∼」接下來每個人除了連連的驚嘆聲外,就是用一副「真是神奇啊∼傑克!」的表情搶著這支電蚊拍…

註:後來想喔,那些平時穿梭在德國啤酒花園婼瑼景尷寣B賣報紙的小販們,或許改賣電蚊拍會更好賺說…

四百多歲的德國啤酒花園Biergarten

其實德國所謂的啤酒花園Biergarten,不過就是指在室外用餐的地方啦。它可以是在餐廳後院的綠陰下,也可以是在釀酒廠旁的草皮上,只要擺著長排桌椅,讓來客能點菜喝酒的,都可以是名符其實的啤酒花園。大部份的啤酒花園真的不難找,只要見到餐廳門前掛上刻著Biergarten的小木板,或者用古德文體書寫成Biergarten的招牌,還是發現許多栗子樹下的某個腳落堙A有一排排擠滿人的長型黃色傳統桌椅,都是可以讓你享受好酒餐點的啤酒花園唷∼
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不過早期德國的啤酒花園卻真的只有賣啤酒唷!因為當時的許多釀酒坊紛紛推出這類啤酒花園後,為了讓原本也供應啤酒的餐廳繼續維持生計,在當時南德巴伐利亞邦內,於是出現了在釀酒坊只能賣啤酒的規定。若顧客除了啤酒外,還想吃點其它東西,就必需完全自行準備了。

雖然今天的啤酒花園堙A除了啤酒外也供應其它各式飲料。有許多啤酒花園甚至還以自己的招牌沙拉為名。當然像烤香腸之類簡餐,更是啤酒花園菜單中少不了的。而在多數餐廳附設的啤酒花園堙A甚至能同時享受到正式餐點與啤酒花園獨特的氣氛….不過呢,這種從古早沿襲下來,也就是自行攜帶食物甚至自備餐具的傳統,仍持續到今天哦!所以如果下次在啤酒花園堙A發現有人從野餐的籃子堮野X麵包、奶油、白蘿蔔甚至沙拉的話,就該知道是為什麼了。

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