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德國春季新鮮美食  <文.圖/Dora Chen>

春神來了,怎知道?


  幾乎不用看月曆算時辰,只要在德國壓馬路時,見到滿街全是彩蛋、小雞、鬱金香的裝飾,一堆巧克力兔也紛紛跳上糖櫃大叫買我買我時,便能感受到春天來臨的氣息,即使迎面的微風仍帶點冬末的冰冷。

  德國的四季是很分明的。每年三四月的春天,一系列的活動就從復活節開始。復活節的名稱Ostern,有人說是源自於春神的名字Ostara,但也有人喜歡以宗教的背景來詮釋:當耶穌復活後,第一批發現耶穌空墓的人,正好面對太陽昇起的東方(德文為Osten),於是德國復活節Ostern一詞便由此而來。

  不過復活節除了這層神話與宗教的含意之外,最讓小朋友興奮的,莫過於伴著節日的吃喝玩樂了!趕在復活假期前,每個德國孩子在學校堜撽R畫著各式彩蛋與花朵,圓的扁的黃的紫的,不但貼滿了教室的每面牆,甚至還黏在玻璃窗上,讓路過的行人們也不由自主地染上了春天的新鮮氣息!

千變萬化復活蛋


  蛋,是復活節堻怑垠n的食物象徵,它意謂著生命的開始與延續。從三月中旬開始,無論在德國的麵包店、餐廳、或超市堙A都能見到一盒盒五顏六色的彩蛋。這些德國人口中的「復活彩蛋」,全都已煮熟,因此剝開來便能立即享用,不需再另外烹調喔。

  有些德國阿公阿嬤為了復活節可是特別勤勞,他們會花上一整年的時間,細心收集用過的蛋殼,為的就是趁此時與孫子們畫畫彩蛋,順便一塊兒佈置家門庭院。而小朋友們最愛的「找蛋時刻」,當然也少不了彩蛋的蹤影。現在有越來越多的家庭,為了省時及方便,多半直接於超市採購巧克力蛋,當然,一家大小吃得更是過癮極了。

更多更精彩的內容∼

您知道兔子在德國復活節塈篝t什麼角色?
您聽過德國人用彩蛋裝飾泉井的風俗嗎?
另外,多樣豐富的春季新鮮食材∼
適合春季享用的「德式傳統濃湯」食譜

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《尋味日耳曼》一書介紹
※ 作者 Dora Chen 的聯絡信箱:doragermany@yahoo.com.tw